Haşiroğlu Maraş Tarhanası 450gr

Kahramanmaraş'ın serin yayla rüzgarları ve kavurucu güneşi altında sabırla hazırlanan Haşiroğlu Maraş Tarhanası, bildiğiniz tarhana anlayışını tamamen değiştiren, tescilli bir coğrafi miras ürünüdür.

Dağ köylerinden gelen taze keçi/koyun yoğurdu ile özenle seçilmiş dövme buğdayın, geleneksel çiğ adı verilen kamış hasır sergiler üzerinde güneşte kurutulmasıyla elde edilir. Toz değil, ince yaprak formundaki bu eşsiz tarhana; hem şifalı çorbasıyla hem de çıtır atıştırmalık olarak sofranıza Anadolu'nun en asil lezzetini taşır.

Öne Çıkan Özellikler

• Benzersiz Çıtır Yaprak Dokusu: Toz değil, ince yapraklar (frik/gevrek) halinde üretilir; ağızda dağılan, gevrek ve kendine özgü bir dokuya sahiptir.
• Geleneksel Güneşte Kurutma: Modern fırın değil, Kahramanmaraş yaylalarında doğrudan güneş altında, özel kamış hasırlar (çiğ) üzerinde kurutulur.
• Katkısız ve Saf: Yapay asitlik düzenleyici, koruyucu veya un içermez. Ekşiliğini yalnızca doğal yoğurt fermentasyonundan alır.
• Doğal Probiyotik Kaynağı: Fermentasyon süreci sayesinde sindirim sistemini destekler, bağışıklığı güçlendirir.
• Uzun Ömürlü: Serin ve kuru ortamda kalitesini ve ferahlatıcı ekşiliğini uzun süre korur.

Nasıl Tüketilir?

• Geleneksel Çorba: Sıcak su, sarımsak ve tereyağlı nane sosuyla kış aylarının şifa deposu.
• Doğal Atıştırmalık: Hiçbir işlem yapmadan, gün içinde çıtır çıtır tüketilebilir.
• Közlenmiş veya Islatılmış: Hafifçe közlendiğinde ya da sıcak suyla ıslatıldığında bambaşka bir aroma ortaya çıkar.
• Otantik Sunum: Bakır tabaklarda, taze ceviz içi ve yöresel çayla servis edildiğinde asırlık Anadolu sofralarının bereketini yaşatır.

Haşiroğlu Maraş Tarhanası — doğanın sabrını ve asırlık geleneği sofranıza taşıyan, çıtır dokusuyla ezber bozan bir lezzet. Hemen sipariş verin, mutfağınıza güneşin dokunuşunu katın.