Kars Eski Kaşarı – Geleneksel Olgunlaştırılmış Tam Yağlı Peynir

Kars Eski Kaşarı  – Yaylanın Özü, Mandıranın Ustası

Doğu Anadolu'nun yüksek rakımlı, endemik çiçeklerle bezenmiş yaylalarında otlayan ineklerin bahar ve yaz sütlerinden üretilen Kars Kaşarımız; geleneksel şirden mayasıyla mayalanır, özel mahzenlerde en az 6–12 ay dinlendirilerek o eşsiz aromatik derinliğini kazanır.

Öne Çıkan Özellikler

• Zengin ve Gözenekli Doku: Uzun olgunlaşma süresi sayesinde sert, hafif gözenekli ve damakta eriyen pürüzsüz yapı.
• Doğal Altın Sarısı Renk: Yüksek beta-karoten içeriğiyle renklendirici kullanılmadan elde edilen iştah açıcı sarı ton.
• Geleneksel Şirden Mayası: Endüstriyel maya yerine doğal şirden mayasıyla gerçek "eski kaşar" tadı.
• Derin ve Keskin Aroma: Hafif fındıksı, karakteristik tat; her dilimde yaylaların ferahlığı.
• Saf ve Katkısız: Yalnızca süt, tuz ve şirden mayası – koruyucu veya dolgu maddesi yok.

Kullanım Önerileri

• Gurme Kahvaltı: Taze ekmek, bal ve cevizle sofranın en prestijli peyniri.
• Mıhlama ve Kuymak: Yüksek yağ oranıyla geleneksel Anadolu tariflerinin baş malzemesi.
• Fırın Yemekleri ve Gratenler: Isıyla aroması açılan, makarna ve güveçlere gurme dokunuş.
• Şarküteri Tabağı: Kuru meyve ve kuruyemişlerle eşsiz bir tadım deneyimi.

Hemen sipariş verin ve Kars yaylalarının bereketini sofranıza taşıyın.